南瓜焗饭
【原料】：
大米饭：一小碗
火腿：100克
洋葱碎：1/2个
香菇：5朵切碎 （按照自己的喜好加入时令蔬菜）
南瓜：150-200克
马苏：适量
淡奶油：150ML
【制作过程】：
1. 南瓜切小丁入微波炉高火5分钟，之后取出压成泥，倒入淡奶油搅成糊
2. 炒锅倒入少许沙拉油，放入洋葱炒香，加入其他配料，放入鸡精、盐与大米炒熟
3. 炒好的米饭先放1/2，倒入部分南瓜糊，撒一层马苏，之后放入另外1/2的米饭和南瓜糊，表面再撒一层马苏
4. 烤箱预热200度，上下火中层20分钟左右，马苏上色即可.
〖做法二〗
1. 南瓜先放入水内煮十分钟，或在微波炉内热五至十分钟，把瓜肉煮软。
2. 打横把瓜顶切开，取出瓜子。
3. 预备了一些蔬菜和切碎了的荸荠（马蹄）以及蒜头豆豉，或加点辣椒也可以用麦豉酱或其它味道（看个人口味）。
4. 将以上材料加饭炒一炒，大家都是高手，怎样炒就略了。
5. 将炒好的饭放入南瓜内，盖上原来的瓜皮，放入预热的烤箱内，用中火（180度），烤30分钟，瓜熟透便可以吃了。