明日叶
名称 :明日叶
别称 :明日草、咸草
学名 :Angelica keiskei
分布 :原产于日本八丈岛
分类 :繖形科
品种 :青茎种、红茎种、混合种等3种
型态 :叶株高约50～150公分，外型酷似芹菜，茎圆形，切开有黄色汁液，叶互生，三出复叶，小叶掌状深裂或浅裂，细锯齿缘，种植3年後，夏季抽苔开花，花顶生，繖形花序，白色。
用途 :嫩茎叶可作蔬菜食用，全草可供药用
花期 :全年均能采收
日照 :夏季日照强烈需遮荫
管理 :性喜冷凉至温暖，生育适温12～22度
施肥 :栽培土质以肥沃之砂质土壤为佳
繁殖 :播种法繁殖
明日叶，因今天摘了叶子，明天就能冒出新叶的强盛生命力而得名。从江户时代开始，这种芹科植物就作为八丈岛药草而闻名。或油炸，或炒，或做成酱汤等。