虎豆
名称 : 虎豆
别称 : 福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆
学名 : Phaseolus coccineus
分布 : 原产于中南美洲，大约130年前传入日本，日本人利用广泛，1983年由日本引进台湾栽培。
分类 : 蝶形花科
品种 : 有大荚种、小荚种
型态 : 有蔓性或矮性，蔓茎细小，具缠绕性，株高约40～60公分，叶互生，3出复叶，小叶长卵形，花腋生，蝶形花冠，小花淡白色或淡黄色，荚果长刀形，种子圆肾形，白色，近胚芽处不规则褐红色斑块或斑点，状似老虎脸部斑纹，故又称「虎豆」。
虎豆有慢性毒如不剥开豆荚和浸水几天的话轻则：头晕，头痛。重则：死亡。毒性如同木薯一样。
用途 : 为食用蔬果
花期 : 12～4月盛产
管理 : 虎豆性喜高温，生育适温20～26度
施肥 : 栽培土质以砂质土壤为佳，排水、日照需良好
繁殖 : 繁殖可用播种法