客家风味（梅州丰顺特色）

捆粄

将做好的米浆舀一小勺到特制的托盘中，不要太厚，大约2~3毫米左右，放入蒸锅中蒸熟，出锅后用竹片划成矩形，在上面加入预先炒好的肉馅以后卷起来就完成了。也可以在蒸的时候加入生肉馅，出锅以后浇上特制酱料直接放入碗中食用。

客家捆板味道鲜美，一般肉馅有：豆干、咸菜、香芋、萝卜、瘦肉、豆角、鲜笋、萝卜干等，还可以根据个人喜好加入不同的肉馅，变换出不同的口味，适合所有人群。在丰顺地区已经成为日常饮食的一部分，制作简单，速度快，营养含量高，早、中、晚、宵夜均可！

 

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