开胃健脾豆腐
(1)馅心配料:山植15、谷芽15、麦芽15;神曲15、薄荷10、麦芽糖30一40。(2)将山碴等混合,粉碎成粉末,然后与麦芽糖放入锅里、微火熔化,边加温边搅拌.至胶融态。(3)将电腐制成厚度 1厘米左右的“海绵豆腐”,然后,将胶融态的山植麦芽糖涂抹在两片豆腐中间,合拢起来。特点:由于山楂等中草药有开胃健脾,化食消积之功效.因此,有膳食中(特别是酒宴上)可起帮助消化,开胃解酒的作用。
(1)馅心配料:山植15、谷芽15、麦芽15;神曲15、薄荷10、麦芽糖30一40。(2)将山碴等混合,粉碎成粉末,然后与麦芽糖放入锅里、微火熔化,边加温边搅拌.至胶融态。(3)将电腐制成厚度 1厘米左右的“海绵豆腐”,然后,将胶融态的山植麦芽糖涂抹在两片豆腐中间,合拢起来。特点:由于山楂等中草药有开胃健脾,化食消积之功效.因此,有膳食中(特别是酒宴上)可起帮助消化,开胃解酒的作用。