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牛蒡脆肠

王朝百科·作者佚名  2009-11-02  
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牛蒡脆肠

菜谱名称 牛蒡脆肠

所属菜系粤菜

所属类型 另类饮食

基本特点

基本材料牛蒡5支、大肠5条、葱5支、麦芽3两。酱油1杯、冰糖4两、辣椒、葱、蒜头适量，味素1茶匙。

作 法

1.肥肠加调味料煮至熟烂取出，再加入牛蒡煮10分钟取出。

2.麦芽糖加水1杯煮成汁待用。

3.牛蒡与葱同时塞进大肠在沾麦芽糖汁捞起凉乾，入油锅炸至金黄色即可。

 
 
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