雕刻工艺品用材。寿山石品之一。凡“黄水晶”中，色如初剥之枇杷，纯沾无瑕而凝腻者，称“黄冻”。
质地腻如蜜蜡，故又称蜜蜂蜡，石性纯净无瑕，色如枇杷，肌理间有红筋，似田黄冻，唯无石皮。金石画家陈子奋称其“俨如宜都枇杷，令人食指欲动”。