菜谱名称牛蒡炒肚丝
所属菜系粤菜
所属类型 另类饮食
基本特点
基本材料 熟猪肚300g、牛蒡300g、青椒、红椒各少许、葱、蒜适量。盐、味素各1/2汤匙、酒、太白粉、麻油各少许。
作 法
1.猪肚切丝，牛蒡切丝在醋水中煮熟。
２.锅中放入2大匙油爆香快炒，滴油数下，条味用太白粉少许勾芡即成。