于秉甲 (？～1962)字寅东，现临淄区齐都镇西关村人，日本大阪高等工业学校色染科毕业。回国后，任青岛棉纺厂工程师，锐意染色工艺的探索，曾创制出名驰一时的“于氏红”染色。后去济南仁丰纱厂任总工程师。中华人民共和国成立后，仁丰纱厂改为国营棉纺三厂，秉甲仍任总工程师，并被连续选为山东省人民代表大会第一、二届代表。