丙位辛内酯

名称丙位辛内酯 γ-辛内酯 γ-Octalactone

CAS No.： 104-50-7

分子式 C8H14O2

分子量 142.20

存在： 天然存在于杏子和桃子中。

理化指标外观：无色至微黄色澄清液体。

香气：浓甜药草、椰子样豆香。

熔点(℃)：

折光率（20℃):1.443～1.477

沸点(℃)： 235

相对密度(水=1)： 0.970～0.980

闪点(℃)： 大于100

酸值: ≤5.0

溶解性： 不溶于水和甘油，易溶于醇类有机溶剂。

主要用途用于食用香精。.

1).在日化香精中，广泛用于各类花香、果香（热带水果和椰子味）、东方香型、橡苔型，有良好定香作用；

(2).(仅食品规格)在食品香精中，应用于各种果香（桃子、椰子、可可）、花香（栀子、桂花、茉莉）、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中，在烟用、饲料香精中也有广泛应用。