丁位癸内酯

丁位癸内酯 δ-癸内酯 δ-Decalactone

CAS No.： 705-86-2

分子式 C10H18O2

分子量 170.25

存在：除人工合成外，还存在于椰子、覆盘子中。

理化指标外观：无色澄清液体。

香气：有奶油香味、椰子和、桃子样的果香香气。

熔点(℃)：

折光率（20℃):1.457--1.461

沸点(℃)： 281

相对密度(水=1)： 0.968--0.974

闪点(℃)： 大于100

溶解性：可溶于酒精、植物油和丙烯乙二醇;不溶于水，与水接触会产生水解反应，也可能产生聚合反应。

酸值： 最大为5

主要用途用于食用香精，用作高档食用香料、日用香精和其它功能添加剂。

制备