咖啡布丁

材料：

速溶咖啡 2大匙；

牛奶 300ml；

糖 100g ；

香草香精 少量；

鸡蛋 4个；

淡奶油 少量；

巧克力 少量

做法：

1）速溶咖啡加同量的水溶解

2）牛奶倒入小锅中加热，加入糖融化后关火，加入香草精冷却

3）鸡蛋打散，与1）的咖啡混合

4）3）中慢慢加入2）的牛奶，拌匀后过滤

5）将4）分别倒入小杯中，盖上保鲜膜，用牙签插上几个洞，入微波炉（500w）加热30—40秒，稍冷后放入冰箱冷藏，再配上打好的淡奶油和巧克力豆即可