彩蔬圣诞树

材料：

土豆（大） 2个 ；西兰花 1/2个 ；胡萝卜 1/2根 ；黄瓜 1/2根；西芹 1/4棵

调料：

盐 少量

a)罗勒叶 30g ；蒜 1片；松子 20g；粉奶酪 40g；橄榄油 4大匙；盐、胡椒 适量

b)醋 2小匙；糖 半小匙 ；盐 少量；蛋黄色拉酱 3大匙

做法：

1）土豆连皮洗净，放在耐热容器中，盖上保鲜膜入微波炉（500w）加热7—8分钟

2）西兰花分成小棵，入沸水中（加盐）烫熟，捞出

3）做酱料：将a)的材料放入粉碎机中打碎至酱状

4）将1）的土豆趁热剥去皮，用汤匙背压碎，加入b)的调料，拌匀

5）取一平盘，将4）的土豆堆成圆锥形，再均匀地将西兰花堆上，将盘固定在另一容器上（花盆即可）

6）黄瓜、胡萝卜、西芹均切成条状，铺在盘的周围，配上a)的酱料，食用时可将蔬菜蘸食a)的酱料