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红焖黄蜂鱼
王朝百科·作者佚名 2010-01-19
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主料
黄蜂鱼1斤(该鱼腹下有刺,肉幼味美,一般每条不起0.5斤)。
配料
姜丝、葱头各1两,肉丝2两。
做法
将黄蜂鱼抹卓油、粉,用武火油炸,和上述配料加盐合焖。
特点
烹作简易,肉鲜味美。
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