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番茄豆腐汤

王朝百科·作者佚名  2010-01-19  
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番茄豆腐汤

英文名：Tomato and bean curd soup

材料:

番茄……30克

嫩豆腐……70克

做法:

1.将番茄置于滚水中烫过，取出剥除表皮。

2.将去皮的番茄切成小碎丁状。

3.将嫩豆腐切成小碎丁状。

4.将番茄与嫩豆腐置于滚水中，煮开3分钟后熄火。

贴心小提示：

1.豆腐焯水可去掉豆腥味，水中放点盐可以保持豆腐完整。

2.番茄不好去皮，可先放入滚水中烫一下，再放入凉水过片刻，剥皮就非常容易了。

 
 
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