粟米串烧

用料：

粟米2条，肠仔或大条的香肠适量，竹签适量。

做法：

1．粟米放入滚水中煲半小时至熟，取起趁热搽上少许牛油，待稍冷，切1寸厚件。

2．肠仔或香肠放入暖水中，慢火煲热，约需八分钟。取起肠仔切短；香肠切厚片。

3．用竹签把香肠、粟米相间串起，但头、尾要穿粟米。如冷后要翻热，可以搽上少许蜜糖，放入焗炉焗热，用中上火焗约10分钟便可，可以配上茄汁吃。

说明：

小孩子尽量减少吃过于焦浓或油腻的食物，但小孩子多喜欢吃串烧食物，所以不妨试试这款粟米串烧。既不热气，又有串烧的风味。

营养与功能：

粟米含有蛋白质、纤维质、维生素A及B 有健脾胃的功效，与肠类食品的高蛋白相搭配，可以使营养更充分。