异亮氨酸
异亮氨酸Isoleucine,Ile
异亮氨酸又称“异白氨酸”，系统命名为“α -氨基-β-甲基戊酸”。是人体必需氨基酸之一，属脂肪族中性氨基酸的一种。化学式：CH3CH2CH(CH3)CH(NH2)COOH。分子量：131.17 。菱形叶片状或片状晶体，味苦。熔点：284摄氏度。溶于水，微溶于乙醇。
肉类中含量较多。异亮氨酸内有2个不对称碳原子。所以有4种立体异构体。L-异亮氨酸存在于各种蛋白质中，但D-异亮氨酸不存在于蛋白质中。L-异亮氨酸是必需氨基酸之一，与结构类似的缬氨酸、亮氨酸在营养上有相关性。虽为糖性氨基酸，但稍呈生酮作用。在生物体内从异亮氨酸经氨基转移及脱羧反应生成的a-甲基丁酰辅酶A，进行类似脂肪酸的分解后，生成乙酰辅酶A与丙酰辅酶A，后者成为琥珀酰辅酶A，进入柠檬酸循环。用细菌合成时，已知它们要由苏氨酸和丙酮酸二羟基酸→a-酮酸。
L-异亮氨酸是人体必需氨基酸,同时又是三种支链氨基酸之一,因其特殊的结构和功能,在人类生命代谢中占有特别重要的地位。L-异亮氨酸主要用于配制复合氨基酸制剂,特别是应用于高支链氨基酸输液（如3H输液等）及口服液（肝安干糖浆等）。
注：本条目主要介绍必需氨基酸L-异亮氨酸，其另一异构体D-异亮氨酸请参阅对应条目
参见其余7种必需氨基酸
·亮氨酸（LeucineLeu）
·赖氨酸（LysineLys）
·甲硫氨酸（MethionineMet）
·苯丙氨酸（PhenylalaninePhe）
·苏氨酸（ThreonineThr）
·色氨酸（TryptophanTrp）
·缬氨酸（ValineVal）
其余12种标准氨基酸
·丙氨酸（AlanineAla）
·精氨酸（ArginineArg）
·门冬酰胺（AsparaginesAsn）
·门冬氨酸（Aspartic acidAsp）
·半胱氨酸（CysteineCys）
·谷氨酰胺（GlutamineGln）
·谷氨酸（GlutamicGlu）
·甘氨酸（GlycineGly）
·组氨酸（HistidineHis）
·脯氨酸（ProlinePro）
·丝氨酸（SerineSer）
·酪氨酸（TyrosineTyr）