原料配方 菜香瓜5000克 黄豆酱1500克 精盐150克 酱油250克
制作方法
1.将菜香瓜去蒂，用刀从瓜中间剖成两瓤，去掉瓜籽，用清水洗净，沥干水分。放在通风处阴干3天。
2.用锅加入部分水，把酱油、精盐一起烧开，倒入盆中冷透，再将黄豆酱倒入搅匀。
3.取净坛一只，把晾好的菜香瓜和对好的汁一并倒入坛中，1星期后即可取出食用。
产品特点 香脆可口，略带甜味，食用方便。