菜谱名称 炸吉利排骨
所属菜系粤菜
所属类型 地方特色
基本特点 广东风味菜,此菜清末有法国传入
基本材料 猪排骨，面包粉，鸡蛋
特点：广东风味菜,此菜清末有法国传入
用料： 猪排骨500克，面包粉50克，鸡蛋1个。
烹饪方法：将大排拍松，用酱油，糖，酒，胡椒粉，味精，鸡蛋，葱段，姜
片拌腌15分钟。取出后沾上面包粉，投入油锅炸至金黄色即可。