主料
嫩豆腐2块，虾仁、鲜贝、绞肉各2两；香菇2朵，芦笋2支。
配料
酱油、蚝油各1大匙，糖半小匙，高汤1杯，薯粉1小匙，胡椒粉、麻油各少许。
做法
1、所有的材料切丁，备用。
2、起油锅，用4大匙油先炒香菇丁、绞肉、豆腐、鲜贝，加入调味料以小火焖煮，再入虾仁、芦笋丁烩一下，以薯粉水勾芡，撒上胡椒粉、淋点麻油即可。