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干炸芙蓉虾
王朝百科·作者佚名 2010-01-22
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主料
虾肉1斤。
配料
鸡蛋3个,面粉3两。
做法
鲜虾去壳、脚,虾身切畔,头尾相连,用蛋、面、盐拌匀给虾“穿衣”,下镬油炸即成。
特点
炸虾形似芙蓉,色泽金黄,味道酥甜。
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