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栗子鸡爪汤

王朝百科·作者佚名  2010-01-22  
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栗子鸡爪汤

原料：鸡脚10只，猪瘦肉500克，栗子100克，胡桃肉80克，陈皮12克。

作法：1.将鸡脚用沸水焯过，去皮、剪甲、洗净；猪瘦肉去筋膜，洗净，放入开水锅内，用猛火煮5分钟，取出洗净；栗子煮熟去壳；陈皮浸软，洗净。2.锅内加水适量，猛火煮沸，放入所有原料，煮沸后撇净浮沫，改小火煮3小时，用精盐调味即可饮用。

 
 
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