雾冷杯

艾得熊招牌饮料专用杯。

雾冷杯 是由一家美国百年老厂用特殊玻璃制造的。这种杯子每次用完，在一系列的洗涤槽中经过高温洗涤及消毒后立即放入冰柜中速冻，在十五分钟内冻至零下十五度。

使用前转移到柜台中另设的雾冷器内（所以我们的柜台也与别的快餐厅不一样），继续保持冷冻，以便随时取出加入乐啤露给客人享用。

经过上述程序处理的雾冷杯，盛装乐啤露时不加冰块。按餐饮界一般每杯冷饮加冰块约三分之一的标准，以上述方法提供乐啤露，消费者除了多享用三分之一的纯饮料之外，还可享受下述两方面的优点：

（1）杯内的饮料冷度均匀，而不像用冰块那样上冷下暖，因为冷量是从杯子的周围玻璃中各方面渗透进饮料里；

（2）杯内的饮料浓度均匀，而不像用冰块那样上浓下淡，因为不存在冰块水化影响浓度的问题。

为了维持艾德熊的传统，向顾客提供上述特色享受，我们要额外投资在店中设置多个洗涤槽、速冻冰柜及柜台雾冷器，还要不断从美国进口特制的雾冷杯（因为被不断的热洗速冻，有一定的正常损耗率）。