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海棠酥

王朝百科·作者佚名  2010-02-01  
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海棠酥

原料：高筋面粉25克、莲茸25克、猪油、水适量。

制作方法

1.将水和猪油及高筋面粉揉成水油面，再将面粉和猪油一起揉成油酥。

2.将油酥泡入水油面中，经几次折叠，卷起，做成小坯。

3.将坯子锨扁，包入莲茸，做成海棠花造型，放入到三成热的油锅中，慢慢炸至金黄即可。

 
 
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