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珍珠芦笋烩

王朝百科·作者佚名  2010-02-06  
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珍珠芦笋烩

原 料：

芦笋4根，玉米笋150克，蒜末3大匙，姜汁2小匙，料酒1大匙，盐、白糖各1小匙，水淀粉2小匙。

做 法：

1.将芦笋洗净，削去头及根部，切段；玉米笋用沸水焯一下，捞起，沥干水分。

2.将炒锅置于火上，倒入油烧热，下蒜末爆香，倒入玉米笋及芦笋段，烹入姜汁和料酒翻炒片刻，加盐、白糖及适量清水，烧开后用水淀粉勾薄芡，汤汁收浓后即可。

 
 
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