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素爆什锦

王朝百科·作者佚名  2010-02-06  
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素爆什锦

原 料：

木耳20克，银耳15克，罐装玉米笋10根，草菇6朵，胡萝卜半根，姜片、蒜片各1小匙，盐1小匙，水淀粉1大匙，香油适量。

做 法：

1.木耳、银耳放入温水中泡发，去除老根，撕成小朵；草菇洗净，从中间剖开；胡萝卜洗净去皮，切菱形片。

2.炒锅倒入油烧至七成热，放入姜片、蒜片爆香，随后依次放入胡萝卜、木耳、银耳、草菇、玉米笋、盐翻炒。

3.出锅前调入水淀粉，淋入香油调味即可。

 
 
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