肉末粉丝小白菜

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒

肉末粉丝小白菜的制作材料：

主料：小白菜300克

辅料：猪肉(肥瘦)150克,粉丝30克

调料：姜5克,盐6克,味精2克,酱油10克

制作：

1. 猪肉、姜分别切末；

2. 油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散；

3. 放入小白菜，待其炒塌软后，放入粉丝；

4. 盖上锅盖小火焖2分钟，放入盐和味精，炒匀关火。

肉末粉丝小白菜的制作要诀：

1. 小白菜有人爱吃脆一点，有人爱吃烂一点，酌情调整烧菜的时间即可；

2. 如时间宽裕，小白菜先烫煮一下再炒更符合健康要求。

3. 最好先将粉丝用凉水泡软，再入锅内。