火腿萝卜丝糕

火腿萝卜丝糕

材料：面粉350克，白萝卜约1000克，熟金华火腿60克，葱4条，虾米半两。

制法：萝卜去皮，刨成丝，放入3茶匙盐略腌，然后揸干水分待用。火腿切成细粒；葱切粒；虾米浸透剁碎。将萝卜、虾米、火腿及葱粒混合，并加入2茶匙麻油，拌匀成为馅。面粉用约半杯滚水冲入，搓成为面团，另用一碗盛约16份，用手压成圆形，将馅包入，按扁成饼状。烧热镬，用少量油慢火将饼煎至两面黄即成。

注：店里卖的煎糕为了美味，煎制时通常会用较多的油，对小宝宝来说这些油是过量的，所以妈妈们可以用不粘锅自行煎制不油腻有萝卜糕。