鸡蛋吐司
原料：熟鸡蛋5个，生鸡蛋1个，面包2个，精瘦猪肉200克。面粉、精盐、味精等适量。
制作：
1．将煮熟的鸡蛋剥壳，竖切成两半待用。
2．将精瘦猪肉剁成末，加入精盐、面粉、味精调匀成馅。
3．将面包横切成厚1厘米的薄菱形片。
4．将肉馅薄薄地涂在面包片上，再把半个鸡蛋扣在肉馅上。然后，用肉馅沿鸡蛋边缘砌合，用鲜鸡蛋清涂面，入油锅炸透即成。
特点：外脆里嫩，肉香不腻。 ?藿洏/U溍