木耳茭白

原料：

茭白250克，水发木耳100克

辅料：

盐3克，味精、胡椒粉各1克，鲜汤20克，淀粉10克，泡辣椒碎5克，蒜片、姜片各10克，葱花15克

做法：

1.茭白洗净，切成长4厘米的薄片；木耳洗净。

2.将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、淀粉对成咸鲜芡汁；泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。

3.锅置火上，放油烧热，下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香，再放入茭白片、木耳炒至断生，放入葱花及咸鲜芡汁，待材料成熟收汁后，出锅装盘即成。

备注：

木耳是补血、降压佳品，尤其适宜血压偏高的孕妇食用。