冬菇豆腐

入秋了，在对身体进行食补的同时，不要忘了照顾到身材阿。下面就推介一款即补身体又利于身材的美食的做法，大家可要用心看哦！

菜谱名称 冬菇豆腐

所属菜系 素食菜

所属类型 素食菜

基本特点

基本材料 南豆腐200克 水发冬菇75克青豆100克

制作方法：

豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。

豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘。

锅留底油，下香菇、青豆煸炒，加料酒、味精、盐、鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡