蚝油牛肉丝

原料：

平菇1盒、牛肉丝110克、胡萝卜丝少许、姜丝少许

辅料：

蚝油2茶匙、酱油2茶匙、糖1茶匙、酒1茶匙、香油少许、酱油、淀粉各少许

【菜系】粤菜

【原料】蚝油2茶匙、酱油2茶匙、糖1茶匙、酒1茶匙、香油少许、酱油、淀粉各少许平菇1盒、牛肉丝110克、胡萝卜丝少许、姜丝少许

【做法-制作方法】1.平菇洗净，牛肉丝加入少许酱油与淀粉拌匀。2.将3大匙油烧热，放入牛肉丝略炒，余油爆香姜丝、胡萝卜丝与平菇，接着放入牛肉丝、小半碗水和其他调味料(香油除外)翻炒数下，勾芡后淋入香油即可。