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清拌苦瓜条

王朝百科·作者佚名  2010-02-09  
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·配料:

苦瓜300克。

辣椒油10克，香油5克，白糖3克，盐3克，蒜末5克，味精少许

·操作:

①将苦瓜去瓤，洗净，切细条，放入沸水中焯一下，捞出；再放入凉水中浸凉，捞出沥干。

②将苦瓜条挤去水分，放入盘中，加盐、味精、白糖、香油、辣椒油、蒜末搅拌均匀即可

 
 
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