冰花雪莲

冰花雪莲

【所属菜系】

【菜肴口味】甜香

【涉及食材】蔬菜 山珍

【原料】

莲子100克，哈士蟆25克，白糖200克。

【制作过程】

1.将莲子去皮，捅去莲心，用温水洗净。

2.用热水将哈士蟆浸泡4小时，用水洗净。

3.将莲子和哈士蟆分别放入两个容器中，加入清水(水没过食物 表面)，放入蒸箱中蒸20分钟左右，取出，滗净水，放汤碗中。

4.锅中注入500克清水，加入白糖，上火烧开，倒在盛有莲子和哈士蟆的汤碗中即可。