参峇辣椒虾
材料：
虾仁100克，香茅（切细）5枝，葱头（切片）6粒，蒜米（切片）6瓣，青、红辣椒（切丝）各一条，阿参膏汁1小碗，浓椰浆半粒椰。
做法：
1.先将葱头和蒜头炸香。
2.加热少许油，炒香香茅。
3.放入虾，炒至虾出水。
4.加入阿参膏汁，煮滚。
5.最后加入椰浆和盐。
6.加入辣椒拌匀盛盘内。
7.把炸好的葱头和蒜头洒在上面。