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爆炒

王朝百科·作者佚名  2009-11-09  
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爆炒

1、爆炒是烹饪方法中炒的一种。使用小块脆嫩原料，先在油锅用旺火快速加热至断生, 捞出后加辅料、调料急炒。按使用的调料的差别又可分为酱爆、葱爆、芫爆、清 爆等。如酱爆肉丁。

2、指声势很大地进行反复宣传，以扩大影响；也指不断地买进卖出，并从中获利。

例子有的明星往往靠爆炒隐私来宣传自己。

 
 
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