牛乳粥

菜谱名称

《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（四）健肺益寿----牛乳粥

所属类型

健康菜谱

基本材料

鲜牛奶250毫升，粳米60克，白糖适量。

制法

将粳米淘洗净，砂锅中加水适量，微火煮粥，煮至米汁稠粘为度。将鲜牛乳放入煮熟的稀粥中，再烧沸。放糖调匀，即可取食。

功效

牛乳性味甘，平，无毒。归心、肺二经。牛乳含有蛋白质，碳水化合物、灰粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸、多种维生素及微量元素等成分。老年人脾胃虚弱，消化不良、津液枯燥，气阴不足。服食牛乳粥，可润燥滋阴，补虚弱，养心血，解热毒，是抗衰老、润皮肤的保健食疗佳品。脾胃虚寒作泻，痰湿积滞者慎服。

用法

每日1次服食，常用。

应用

适用于病后体弱者；一般中老年人。

主治

体质衰弱，气血亏损，便秘等症。