白及冰糖燕窝

菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（四）健肺益寿----白及冰糖燕窝

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 补肺养阴，止嗽止血

基本材料 白及15克，燕窝10克，冰糖少许。

制法：燕窝择去毛渣；白及洗净，切薄片。同放入碗内，加水适量，隔水蒸至熟，滤去药渣。冰糖放入锅内，加水适量煮熬，用纱布过滤，然后将糖汁倒入燕窝内即成。

功效：补肺养阴，止嗽止血。

用法：适量食用。

应用：适用于肺结核、肺气肿咯血者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版