蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花

材料：

西兰花一朵

蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油

做法：

1，将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末

2，锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮了），大约3分钟

3，锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香

4，将焯过的西兰花倒入同炒

5，加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火

6，用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式

7，用一只盘子倒扣在碗口

8，按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）

9，将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上