姜椒炖牛仔肉

菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----姜椒炖牛仔肉

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 温中补脾

基本材料 牛仔肉500克，生姜、胡椒各25克。

制法：先将牛仔肉洗净切成厚块，用油盐起锅兜过。把洗净的生姜用菜刀拍碎。再将牛仔面及生姜和胡椒放入炖盅，放入清水（以浸过肉面为宜），隔水炖3小时可饮汤食肉。

功效：温中补脾。

用法：食肉喝汤。

应用：适用于脾阳虚形体消瘦，四肢不温者。