牛髓粥

菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（二）补益气血益寿----牛髓粥

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 安五脏，益气力

基本材料 牛骨髓20克，粳米100克，地黄汁15克，白蜂蜜30克，味精、绍酒、姜块各适量。

制法：用牛的棒子骨4根或8根，入锅捶破，掺清水熬取牛骨髓，加姜块、绍酒，熬去水分，装入瓷罐内保存。粳米淘洗干净后放入净锅内，掺清水，煮开，加地黄汁、味精、白蜂蜜煮煎成粥。

功效：安五脏，益气力。

用法：冬天宜稠，热天宜稀。

应用：适用于脾胃虚弱，消化不良，肌肉消瘦，口渴者。