鲨鱼归芪汤

菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（二）补益气血益寿----鲨鱼归芪汤

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 益气养血，补虚强身

基本材料 鲨鱼1000克，当归15克，黄芪30克，料酒、精盐、花椒、葱段、姜片、生油各适量。

制法：先将鲨鱼皮的沙去净，去鳃，去内脏，洗净。放入生油锅中煎至金黄色。再在鱼锅中放入料酒、花椒、葱、姜，以及洗净切片的当归、黄芪，加入适量水，煮至鱼肉熟烂，调好味即成。

功效：益气养血，补虚强身。

用法：食鱼饮汤，佐餐食用。

应用：适用于气血虚损人。