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辣酱豆腐

王朝百科·作者佚名  2010-02-16  
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主料：豆腐六块。

佐料：辣椒酱三两，猪油、酱油、青蒜段、高汤少许。

做法：将豆腐切成五分见方的小块， 放在盛辣酱的碗里；炒锅放在微火上，锅内放入高汤， 随即把豆腐、辣酱放入，再加酱油烧到豆腐浮起，放入青蒜和熟猪油即可。

 
 
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