〖主料〗：金瓜、芋头适量
〖辅料〗：无
〖调料/腌料〗：白糖、猪油
【制作过程】
(1) 将金瓜加工成形后，用白糖腌制约11小时，然后用明火煮熟待用。
(2) 将芋头取净肉，放进蒸笼约蒸二十分钟后，将芋头捣成泥状，加进猪油、白糖、再用明火加工而成。
(3) 把芋泥袋进待用的金瓜里面，即可上席。
〖特点〗：造型美观，色泽鲜艳，香甜可口，是潮汕地区的传统菜肴。