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蛋黄炒肉蟹

王朝百科·作者佚名  2009-11-10  
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蛋黄炒肉蟹

用咸蛋代替蟹黄并用蟹炒，以假乱真。每一位客人在吃蟹时总希望多吃些蟹黄，但蟹黄本身有限，用咸蛋代替蟹黄并用蟹炒，将使本来和蟹黄相近的咸蛋黄更添蟹味，以假乱真，整个菜式浑然一体，余味悠长。

主料：花蟹

配料：咸蛋黄

调料：盐、味精、香油、葱段

 
 
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