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葱油鱼

王朝百科·作者佚名  2009-11-10  
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葱油鱼

葱油鱼

配料： 鲤鱼一条大约500克左右,花椒5克,花生油100克,葱花两根,酱油两勺,味精5克.

制作方法：

1:鲤鱼刮鳞、去鳃、挖去内脏，洗净利，放在大锅里面用微火煮,煮至水沸腾后十分钟方可出锅.

2:把葱花去叶留茎切至丝状,然后摆至鱼身上.

3:把酱油两勺倒进锅中并倒入味精,加热后倒至鱼身上要均匀倒上.

4:把锅刷干净后倒入花生油并加热后放入花椒,直到花椒颜色发黑并冒出烟即可.

5:把花椒取出,并立即倒至鱼身上(记住油要热,要要均匀倒在鱼身上).

香喷喷的葱油鱼就做好了~~!

 
 
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