粟米瓜粒肉茸羹

原料：粟米茸1罐,冬瓜300克,碎瘦肉150克,鸡蛋（打散）2个,葱、粒适量,水2杯,生抽半汤匙,粟粉半茶匙,盐半茶匙,粟粉半汤匙,水4汤匙。

做法：① 碎瘦肉加腌料拌匀，备用。

② 冬瓜去皮去瓤，洗净，切粒。

③ 煮滚清水2杯，放下冬瓜粒煲10分钟，加入碎瘦肉煮滚，倾入粟米茸搅匀，煮滚后下调味料拌匀，待再滚起加入蛋浆、葱粒搅匀即成。