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什锦豆腐卷

王朝百科·作者佚名  2010-02-18  
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什锦豆腐卷

工艺:包卷炸

素斋菜 营养不良调理 补虚养身调理 通乳调理 老人食谱

素斋菜 口味:咸鲜味

1. 将香菇、木耳、紫菜、冬笋、白蘑、青椒切成碎末； 2. 加入花椒水、酱油、姜末、精盐、味精、香油及淀粉拌匀成馅； 3. 面粉加水调成糊； 4. 将豆腐丝铺平，在一边抹上调好的馅，卷成直径约2厘米粗的卷； 5. 边沿用面糊封口； 6. 勺内加油烧六成热，将豆腐卷炸透捞出； 7. 斜切成2厘米长的段，按原形装盘。

 
 
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