茶汽水
茶汽水
在炎热的夏季和人们于旅游、劳动、工作的活动中，人体水分的代谢十分旺盛，每天的出汗量可达5升以上，需要大量地补充水分，一般正常人在热天喝100-200毫升有机酸的溶液，就能解渴，一个半小时体温不会升高。茶汽水就是一种很好的补充人体水分的饮料。这种茶汽水除含有汽水的成分外，还含有茶叶的效成分，有利于利尿、降低体温、消除疲劳。据测定，它比饮等量的清水，效果要高1.5倍。
茶汽水是利用红、绿茶提取液，与糖、酸、增香剂等成分调制后，加入符合卫生要求的低温碳酸水，混合灌装而成的饮料。具有浓郁的香气，可口的滋味，是一种解热止渴、清心提神、消除疲劳的清凉饮料。其主要品种有：
（1）桃茗
一种具有浓郁仙桃风味的含茶碳酸饮料。中国农业科学院茶叶研究所于1987年研究成功并投入中试，1988年10月通过科研和新产品鉴定，现已投入批量生产，产品受到消费者好评。桃茗是采用中国传统的绿茶提取液，加入增甜剂、增香剂、黄桃果汁等为原料凋制而成。产品特点为黄色液体（无人工合成色素），滋味鲜爽，杀口感强，具有鲜桃的香味，混合浊度均匀一致，无沉淀。卫生指标和理化指标均符合GB2759和GB2760的规定。内含有茶多酚、氨基酸、维生素等成分，其中维生素C每瓶（250毫升）达25毫克，氨基酸31毫克，也就是说喝上一瓶就足够人体对维生素C的需要，是一种营养价值较高的清凉饮料。
（2）桔茗
一种具有蜜桔香味的含茶碳酸饮料。中国农业科学院茶叶研究所于1986年研制成功，1988年通过了科学和新产品鉴定，现已投入生产，产品受到消费者欢迎。桔茗是采用中国传统红茶提取液，加入增甜剂、增香剂和桔汁等为主要原料调制而成。其特点为桔黄色液体（不加入工合成色素），滋味鲜爽，杀口感强，具有桔子的香味，混浊度均匀一致，无沉淀。卫生指标和理化指标均符合GB2759和GB2760的规定。内含有茶多酚、氨基酸、维生素等成分，其中维生素C每瓶（250毫升）为10毫克，氨基酸约为28毫克。饮用后不但清凉解渴，而且能增补人体的营养成分，是一种夏季和清凉饮料。
（3）绿茶汽水
商业部杭州叶加工研究所于1983年研制成功，1984年7月在杭州通过了技术鉴定，同年投入不批量生产，受到消费者好评。配方中的原料有糖、酸、茶叶、增甜剂、防腐剂等。品质特点是，具有细白的泡沫，色泽黄绿，杀口感强，并伴有绿茶的清香感。氨基酸含量为26.8毫克/100毫克，不含人工合成色素和香精，产品符合瓶装汽水的卫生标准。
（4）健尔康茶汽水
四川省茶叶研究所与合川县酒厂于1985年研制成功。产品用绿茶34%、嫩梗44%、红茶22%混合提取，将提取液与糖浆和其他辅料，按配方比率配成原液，尔后与一定比例的碳酸水混合。产品为黄绿色，清澈透明，具有茶叶的清香兼爽快的花香，滋味杀口，清爽纯甜。产品符合冷饮卫生标准要求，是一种对人体有益的饮料。