马颈

马颈（HorsesNeck）

不喜欢水果调酒的人特别喜爱这种略带涩味的调酒。

特点：做法简单

一杯饮料所需的材料：

中型冰块3－5块、波本威士忌（BourbonWhiskey）50毫升、通宁水1次注射（dash

）、姜汁汽水（Gingerale）

装饰需用：

螺旋状柠檬皮1个

此外您还需要：

调酒壶、鸡尾酒杯1个、搅拌长匙、吸管1根

制作过程：

1、把冰块和螺旋状柠檬皮放进酒杯里。

2、加进威士忌和注射通宁水，倒进姜汁汽水至八分满。

3、用搅拌长匙略搅后插上吸管即可。

也可以稍加变化：波本薄荷冰酒（BourbonMintJulep）的做法：将50毫升波本威士忌、两块方糖和6－8片新鲜薄荷叶放进杯中。把糖和薄荷用研杵压碎，加进碎冰后搅匀，最好是从上往下搅拌，再加进一点苏打水（有气泡的矿泉水）。用一枝新鲜薄荷作装饰，最后插上吸管即可。这是一种典型的美式鸡尾酒。

注意："dash"是职业调酒师的用语，指液体的注射分量是3－5滴。在专门销售吧台用品的店里可以买到注射瓶（Dash-bottle），可准确量出注射的分量。